Drobnjak je eno najbolj priljubljenih zelišč v kulinariki zaradi izrazitega okusa in prijetne arome. Domača sajenje drobnjaka ne zagotavlja le stalne zaloge tega vsestranskega zelišča, ampak pripravljenim jedem doda kanček svežine.
V tem članku bomo raziskali korake, potrebne za gojenje drobnjaka doma, od priprave okolja do pravilnega nabiranja in uporabe.
Priprava okolja za gojenje drobnjaka
Preden začnemo gojiti drobnjak, je nujno izbrati primeren prostor za sajenje. Da bi to dosegli, drobnjak uspeva na sončnih ali delno senčnih območjih, z dobro odcedno zemljo, bogato z organskimi snovmi.
Poleg tega je ključnega pomena zagotoviti, da ima izbrana lokacija dober dostop do sončne svetlobe vsaj nekaj ur na dan. Na ta način pripravite zemljo za sajenje, zagotovite, da je rahla in dobro zračna.
Odstranite plevel ali ostanke z mesta sajenja in po potrebi dodajte organski kompost, da obogatite zemljo. To bo zagotovilo bistvena hranila za zdravo rast drobnjaka.
Sajenje in nega drobnjaka
Obstajata dva glavna načina razmnoževanja drobnjaka: s semeni ali potaknjenci. Če se odločite za semena, jih posadite v gredico ali neposredno v pripravljeno zemljo.
Semena rahlo pokrijte s tanko plastjo zemlje in nežno zalijte. Če raje uporabljate sadike, jih kupite v drevesnici ali jih razmnožite z delitvijo obstoječih šopkov.
Po sajenju je pomembno, da svoj drobnjak ustrezno negujete, da zagotovite njegovo zdravo rast. Tla vzdržujte vlažna, vendar ne razmočena z rednim zalivanjem.
Izogibajte se kopičenju vode v območju rasti, saj lahko to povzroči gnitje korenin. Poleg tega je priporočljivo občasno uporabiti uravnoteženo gnojilo, da zagotovite potrebna hranila.
Nabiranje in uporaba drobnjaka
Drobnjak je treba nabirati ob pravem času, da kar najbolje izkoristimo njegov okus in aromo. Poleg tega je drobnjak na splošno pripravljen za obiranje, ko doseže višino približno 6 do 8 centimetrov.
Za žetev preprosto primite za dno rastline in z ostrimi škarjami odrežite zunanje liste, središče rastline pa pustite nedotaknjeno za novo rast.
Pri uporabi svežega drobnjaka pri kuhanju je pomembno vedeti, da je njegov okus intenzivnejši, če ga zaužijemo surovega. Zato ga nasekljanega dodajajte solatam, juham, omakam ali glavnim jedem za popestritev okusa.
Poleg tega lahko drobnjak po potrebi tudi zamrznete ali dehidrirate za kasnejšo uporabo.
Zaključek
Sajenje drobnjaka doma je dober način, da imate dostop do tega okusnega in vsestranskega zelišča, kadar koli ga potrebujete.
S pravilno nego od sajenja do obiranja lahko svež drobnjak uživate v domačih jedeh.
Sledite navodilom v tem članku in bodite uspešni pri vzgoji lastnega drobnjaka, ki bo vašim kulinaričnim stvaritvam dodal posebno piko na i.
Glej tudi: Prednosti dietnih aplikacij
