Hẹ là một trong những loại thảo mộc phổ biến nhất trong nấu ăn do hương vị riêng biệt và mùi thơm dễ chịu. Trồng hẹ tại nhà không chỉ đảm bảo cung cấp liên tục loại thảo mộc đa năng này mà còn tạo thêm cảm giác tươi mới cho các món ăn đã chế biến.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các bước cần thiết để trồng hẹ tại nhà, từ chuẩn bị môi trường đến thu hoạch và sử dụng chúng đúng cách.
Chuẩn bị môi trường trồng hẹ
Trước khi bắt đầu trồng hẹ, việc chọn nơi trồng thích hợp là điều cần thiết. Để đạt được điều này, hẹ phát triển mạnh ở những nơi có nắng hoặc bóng râm một phần, với đất thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ.
Hơn nữa, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng vị trí bạn chọn có khả năng tiếp cận tốt với ánh sáng mặt trời ít nhất vài giờ mỗi ngày. Bằng cách này, hãy chuẩn bị đất để trồng, đảm bảo đất tơi xốp và thông thoáng.
Loại bỏ cỏ dại hoặc mảnh vụn khỏi nơi trồng và nếu cần, thêm phân hữu cơ để làm giàu đất. Điều này sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của lá hẹ khỏe mạnh.
Trồng và chăm sóc hẹ
Có hai cách chính để nhân giống hẹ: bằng hạt hoặc giâm cành. Nếu bạn chọn hạt giống, hãy trồng chúng trên luống gieo hạt hoặc trực tiếp vào đất đã chuẩn bị sẵn.
Phủ nhẹ hạt bằng một lớp đất mỏng và tưới nước nhẹ nhàng. Nếu bạn thích sử dụng cây giống, hãy mua chúng từ vườn ươm hoặc nhân giống bằng cách chia các cụm hiện có.
Sau khi trồng, điều quan trọng là phải chăm sóc hẹ đúng cách để đảm bảo chúng phát triển khỏe mạnh. Giữ đất ẩm nhưng không sũng nước bằng cách tưới nước thường xuyên.
Tránh tích tụ nước ở khu vực trồng trọt vì điều này có thể dẫn đến thối rễ. Ngoài ra, nên bón phân cân đối định kỳ để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết.
Thu hoạch và sử dụng hẹ
Việc thu hoạch hẹ phải được thực hiện vào đúng thời điểm để tận dụng tối đa hương vị và mùi thơm của hẹ. Ngoài ra, hẹ thường sẵn sàng để thu hoạch khi chúng cao khoảng 6 đến 8 inch.
Để thu hoạch, chỉ cần giữ phần gốc của cây và dùng kéo sắc cắt bỏ những lá bên ngoài, giữ nguyên phần giữa của cây để cây mới mọc.
Khi sử dụng hẹ tươi trong nấu ăn, điều quan trọng cần nhớ là hương vị của chúng sẽ đậm đà hơn khi ăn sống. Vì vậy, hãy thêm nó cắt nhỏ vào món salad, súp, nước sốt hoặc các món ăn chính để tăng hương vị.
Ngoài ra, hẹ cũng có thể được đông lạnh hoặc khử nước để sử dụng sau nếu cần thiết.
Phần kết luận
Trồng hẹ tại nhà là một cách bổ ích để có được loại thảo mộc thơm ngon và đa năng này bất cứ khi nào bạn cần.
Với sự chăm sóc thích hợp từ khi trồng đến khi thu hoạch, bạn có thể thưởng thức hẹ tươi trong bữa ăn tự nấu tại nhà.
Hãy làm theo các hướng dẫn trong bài viết này và thành công trong việc trồng hẹ của riêng bạn, tạo thêm nét đặc biệt cho các sáng tạo ẩm thực của bạn.
Xem thêm: Lợi ích của ứng dụng ăn kiêng
